Hôtel Restaurant De L'aigle (Menù)

Grand'Rue 27, Couvet
+41 32 864 90 50

Entrées
Salade De Noël, Pain D’épices, Œuf De Caille, Champignons
8.5
Saumon Fumé Des Accacias À Fleurier, Bouquet De Salade Et Toasts
19
Croûte Aux Morilles
18
Crème De Courge Et Chips De Jambon Cru
10.5
Crème Au Vin Blanc D’auvernier, Flûte Maison De Sbrinz
9.5
Plats Principaux
Emincé De Buffle De Travers, Sauce Aux Échalotes Gratin Dauphinois Et Bouquet De Légumes
30
Burger De Buffle en Fête Mousse De Foie De Volaille Et Duxelle De Champignons Avec Une Sauce Au Calvados Pommes Country
28
Filets Mignons De Porc, Sauce Aux Morilles Gratin Dauphinois Et Bouquet De Légumes
41
Médaillon De Filet De Bœuf Angus De Travers Wellington Panier Des Champs
45
Filet De Bondelle Au Mauler Riz Sauvage Et Bouquet De Légumes
36
Tresse De Saumon Et De Sole Aux Fleurs De Safran Pommes Berny Et Bouquet De Légumes
34
Potée De Lentilles Vertes Bio Des Prés De L’areuse Aux Pleurotes Bio De Cornaux Ne, Légumes, Lait De Coco Et Curry
21
Spaghetti Aux Morilles, Tête De Moine
27
Rouleaux D’hiver, Sauce Aigre-Douce, Riz Sauvage
24

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